2008年02月26日
海ぶどうともずく
多い日は、棚に並べた商品がほんの数時間で売り切れてしまうほど人気なのが、海ぶどうともずく。わしたショップ本店で、最近、特におすすめなのが那覇市沿岸漁業協同組合が製造している海ぶどうと、松幸の「ふぇーるもずく」。もずくは、従来の商品と異なり、取れたてのピチピチを海水と一緒にパックしてあるため、新鮮な状態のものを食べることができます。また、「ふぇーるもずく」はもずくを乾燥させたもの。使いたい時に、使いたい分だけ水で戻せばＯＫ。酢の物や天ぷらなど、料理の幅が広がります。
ミネラルたっぷりの海ぶどう。おいしくて健康にも良いので大好きです。我が家では七味とうがらしとマヨネーズで味付けするのがお気に入り。（saho-koさん）
ぬるぬるっとした食感がいかにも体に良さそう。疲れた時は、なんといってももずく酢！ （有吉さん）
ダイビングに行くと必ず食べているのが、海ぶどうともずく。一人で１パックは軽い。（たばゆーさん）
ミネラルたっぷりの海ぶどう。おいしくて健康にも良いので大好きです。我が家では七味とうがらしとマヨネーズで味付けするのがお気に入り。（saho-koさん）
ぬるぬるっとした食感がいかにも体に良さそう。疲れた時は、なんといってももずく酢！ （有吉さん）
ダイビングに行くと必ず食べているのが、海ぶどうともずく。一人で１パックは軽い。（たばゆーさん）
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
店長お勧め
沖縄の中で、いや世界中で一番品質がよいといっても良いほどのもののみを選んでおります。バランスよくつまった粒と一粒一粒の張りが違います、結果一番重要な食感が変わってきます。一度食べると他のものが食べられなくなるというほどでリピーターの方もたくさんいます。
「海ぶどう」この言葉を聞いて、ピンと来る
人はかなりの沖縄通、または沖縄食通ではないでしょうか。
海ぶどうとは、海のグリーンキャビアとも呼ばれ、亜熱帯の海に生息する海藻の一種です。
独特のプチプチとした食感がくせになります！
沖縄県内で販売されている海ぶどう（養殖）のほとんどが県内産ですが、「沖縄県内産」としか表記がされていません。
「沖縄であればどこでも一緒でしょ？」
そう思うあなた、確かに以前は私もそうでした。
ところが、どこで作っているか、誰が作っているかにより大きく異なります。
今まで、「海ぶどう」はどれも一緒と思っていた方に“本当においしい海ぶどう”について知ってもらい、より質の高い海ぶどうを味わっていただければ、と思います。
まずどちらが美味しいかというと、
９割以上の人は「養殖」のほうを選びます。
「えっ？天然のほうが美味しいんじゃないの？？」確かに普通はそう思いますよね、しかし海ぶどうは違うんです。
天然ものは養殖に比べて実がぎっしりと詰まっています。
「普通はそっちのほうがおいしいはず！」そう思うのは当然です。
けれど「海ぶどう」は味というより食感を楽しむものなのです。
天然物は実が詰まりすぎているので、海藻臭さとヌルヌルとした食感が強くなってしまいます。
だからある程度、改良された養殖もののほうが美味しいのです。
本来であれば「△△さんが生産した○○産の海ぶどうです」と書きたいのですが、
以前「○○産」の物として、他のところで生産されたものを販売されたことなどから、
名前や地名を出さないで欲しいとの要望がございましたので、ご理解ください。
特に場所によって品質が変わるというものではないのですが、もともとの「種」や養殖方法、つまり作り手によって変わってきます。
もちろん私どもの扱っているものは、とある養殖業者さんが、日々の勉強と努力を惜しまずに育てています。
「△△さんが生産した○○産」と表記できるかできないか、ということより「品質」にこだわるためにあえて、ここの海ぶどうに決めました。
質の高さは沖縄県内一といっても過言ではないでしょう。
一番知りたいのはここですよね？
同業者の手前、あまりはっきりとはいいたくない部分ですが、当店の「海ぶどう」にはかなりの自信がありますので、こっそりとお教えします。
粒のひとつひとつに張りがあり、粒自体が大きいこと
粒の詰まり方が適度に詰まっているもの
色が鮮やかなもの（鮮度がいのちです）
当店の「海ぶどう」は、
すべての点において絶対的な自信があります。
「海ぶどう」この言葉を聞いて、ピンと来る
人はかなりの沖縄通、または沖縄食通ではないでしょうか。
海ぶどうとは、海のグリーンキャビアとも呼ばれ、亜熱帯の海に生息する海藻の一種です。
独特のプチプチとした食感がくせになります！
沖縄県内で販売されている海ぶどう（養殖）のほとんどが県内産ですが、「沖縄県内産」としか表記がされていません。
「沖縄であればどこでも一緒でしょ？」
そう思うあなた、確かに以前は私もそうでした。
ところが、どこで作っているか、誰が作っているかにより大きく異なります。
今まで、「海ぶどう」はどれも一緒と思っていた方に“本当においしい海ぶどう”について知ってもらい、より質の高い海ぶどうを味わっていただければ、と思います。
まずどちらが美味しいかというと、
９割以上の人は「養殖」のほうを選びます。
「えっ？天然のほうが美味しいんじゃないの？？」確かに普通はそう思いますよね、しかし海ぶどうは違うんです。
天然ものは養殖に比べて実がぎっしりと詰まっています。
「普通はそっちのほうがおいしいはず！」そう思うのは当然です。
けれど「海ぶどう」は味というより食感を楽しむものなのです。
天然物は実が詰まりすぎているので、海藻臭さとヌルヌルとした食感が強くなってしまいます。
だからある程度、改良された養殖もののほうが美味しいのです。
本来であれば「△△さんが生産した○○産の海ぶどうです」と書きたいのですが、
以前「○○産」の物として、他のところで生産されたものを販売されたことなどから、
名前や地名を出さないで欲しいとの要望がございましたので、ご理解ください。
特に場所によって品質が変わるというものではないのですが、もともとの「種」や養殖方法、つまり作り手によって変わってきます。
もちろん私どもの扱っているものは、とある養殖業者さんが、日々の勉強と努力を惜しまずに育てています。
「△△さんが生産した○○産」と表記できるかできないか、ということより「品質」にこだわるためにあえて、ここの海ぶどうに決めました。
質の高さは沖縄県内一といっても過言ではないでしょう。
一番知りたいのはここですよね？
同業者の手前、あまりはっきりとはいいたくない部分ですが、当店の「海ぶどう」にはかなりの自信がありますので、こっそりとお教えします。
粒のひとつひとつに張りがあり、粒自体が大きいこと
粒の詰まり方が適度に詰まっているもの
色が鮮やかなもの（鮮度がいのちです）
当店の「海ぶどう」は、
すべての点において絶対的な自信があります。
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
ラーメン＆磯料理 元祖 海ぶどう
海ぶどう丼発祥の店。地元恩納村で育てられた、磯の香りいっぱいの海ぶどうは観光客はもちろん、うちなーんちゅも大好き！
海ぶどう養殖の師範と言われる専属の海人からのみ仕入れているので、粒が大きく、口に運ぶと磯の香りが口一杯に。海ぶどうを心から愛する店主が海ぶどうの気持ちになって考えた、元祖海ぶどう丼。是非ご賞味ください。
--------------------------------------------------------------------------------
･スタッフ募集中です！人が好きな方、料理経験がある方・・・詳しくはお店までお問い合わせください！
住所 恩納村字恩納6091
電話番号 098-966-2588
アクセス 万座ビーチホテルから那覇向け車で５分
営業時間 11：00～24：00（Ｌ.Ｏ23：30）
定休日 火曜日
席数 110席
支払い クレジットカードの利用はできません。
駐車場 50台（大型バス可）
海ぶどう養殖の師範と言われる専属の海人からのみ仕入れているので、粒が大きく、口に運ぶと磯の香りが口一杯に。海ぶどうを心から愛する店主が海ぶどうの気持ちになって考えた、元祖海ぶどう丼。是非ご賞味ください。
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･スタッフ募集中です！人が好きな方、料理経験がある方・・・詳しくはお店までお問い合わせください！
住所 恩納村字恩納6091
電話番号 098-966-2588
アクセス 万座ビーチホテルから那覇向け車で５分
営業時間 11：00～24：00（Ｌ.Ｏ23：30）
定休日 火曜日
席数 110席
支払い クレジットカードの利用はできません。
駐車場 50台（大型バス可）
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
元祖 海ぶどう 本店
全国に海ぶどうの名を知れわたした元祖海ぶどう丼の店！
全国から名物元祖海ぶどう丼を食べに来るお客様で夏のシーズンは行列ができるほどの人気店。今なお勢いはおとろえない。超有名俳優の方から超有名タレント、売れっ子芸人さん達とグラビア女性が毎年お店に訪れる。運が良ければ会えるかも？
沖縄そばから寿司、ヤギ料理、沖縄家庭料理を始め泡盛まで、ファミリーから団体まで食べてよし、飲んでよし。地元の人達の方言の飛びかう店内で沖縄を満喫しよう。
リザンシーパークホテル谷茶ベイの向かいの「谷茶店」はバリアフリーになっている。
住所 恩納村恩納6091
TEL 本店・2号店/098-966-2588
谷茶店/098-965-1446
FAX 本店・2号店/098-966-2588
谷茶店/098-965-1446
営業時間 本店・2号店/11：00～24：00(ラストオーダー23：30)
谷茶店/11：00～23：00(ラストオーダー22：30)
休日 本店・2号店/火曜日、台風時
谷茶店/水曜日、台風時
交通 本店・2号店/国道58号線名護向け万座毛手前1km。屋嘉IC海に出て3分
谷茶店/ホテルリザンシーパーク前
全国から名物元祖海ぶどう丼を食べに来るお客様で夏のシーズンは行列ができるほどの人気店。今なお勢いはおとろえない。超有名俳優の方から超有名タレント、売れっ子芸人さん達とグラビア女性が毎年お店に訪れる。運が良ければ会えるかも？
沖縄そばから寿司、ヤギ料理、沖縄家庭料理を始め泡盛まで、ファミリーから団体まで食べてよし、飲んでよし。地元の人達の方言の飛びかう店内で沖縄を満喫しよう。
リザンシーパークホテル谷茶ベイの向かいの「谷茶店」はバリアフリーになっている。
住所 恩納村恩納6091
TEL 本店・2号店/098-966-2588
谷茶店/098-965-1446
FAX 本店・2号店/098-966-2588
谷茶店/098-965-1446
営業時間 本店・2号店/11：00～24：00(ラストオーダー23：30)
谷茶店/11：00～23：00(ラストオーダー22：30)
休日 本店・2号店/火曜日、台風時
谷茶店/水曜日、台風時
交通 本店・2号店/国道58号線名護向け万座毛手前1km。屋嘉IC海に出て3分
谷茶店/ホテルリザンシーパーク前
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
海ぶどうの特徴
沖縄本島、宮古島、伊良部島などの限られた海域に生息する海藻で、正式な和名は「クビレヅタ」といいます。海ぶどうは海の長命草と言われ宮古島では昔から珍味として親しまれていました。形が果物のブドウに似ているということからこのネーミングがついたと言われてますが、その大きさ、ツブツブの感じから世界三大珍味のある食べ物を想像してしまいませんか？そう「キャビア」です。なんといっても海ぶどうの魅力はあの不思議な食感。口に入れると、無数の球がプチプチとはじけて、口の中を磯の香りがやさしく広がっていく感じはまさに美味、珍味！キャビアに負けず劣らず、すばらしい食材です。その鮮やかなグリーン色をした色あいから別名「グリーンキャビア」とも呼ばれているのです。海藻の高級食材ですね。・・・といってもキャビアのように高いものではなく、お手頃に手に入れることができます。
とてもヘルシーな海ぶどうは低カロリーで栄養が豊富に含まれている自然食品です。特にビタミンやカルシウム、鉄などのミネラルを豊富に含み、血圧の高い方など生活習慣病が気になる方やダイエット中の女性におすすめです。最近では小学生にまで生活習慣病が広がり始めているので、たまには変わった海藻で子供さんのミネラルを補うのもいいかもしれませんよ！
水洗いにより塩抜きをする。15℃以上の水にて粒がふくらむまで数回程度水をいれかえて水洗いして下さい。2～6分程度でもどります。
※水流にて15分以上浸したりしないで下さい。粒のふくらみが弱くなります。
また、水切り後も時間とともにしぼんでいきます。
※水洗いの時に多少濁りがでます。
手早く水を切り、盛り付け、別の小皿に酢味噌、ドレッシングソース等の浸透性の遅い、流動性の低い粘性の調味料等のタレにつけてご賞味ください。
とてもヘルシーな海ぶどうは低カロリーで栄養が豊富に含まれている自然食品です。特にビタミンやカルシウム、鉄などのミネラルを豊富に含み、血圧の高い方など生活習慣病が気になる方やダイエット中の女性におすすめです。最近では小学生にまで生活習慣病が広がり始めているので、たまには変わった海藻で子供さんのミネラルを補うのもいいかもしれませんよ！
水洗いにより塩抜きをする。15℃以上の水にて粒がふくらむまで数回程度水をいれかえて水洗いして下さい。2～6分程度でもどります。
※水流にて15分以上浸したりしないで下さい。粒のふくらみが弱くなります。
また、水切り後も時間とともにしぼんでいきます。
※水洗いの時に多少濁りがでます。
手早く水を切り、盛り付け、別の小皿に酢味噌、ドレッシングソース等の浸透性の遅い、流動性の低い粘性の調味料等のタレにつけてご賞味ください。
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
素晴らしい意見もありますね
海ぶどうは一人一人が海に接して、海を身近なものとすることについて考えることを始めました。
海は歌にあるように、広いな！！と
分野も広いことを知ることを始めました。
その割には、知られていない。生活に密接に関係している問題が数多くありますが無関心ではないでしょうか？
１９５４年ごろの小学生の教科書には船の進水式の写真があり、国の基幹産業として紹介されておりました。
現在２００６年、造船、海運等皆さん！！ 議論したことありますか?
食卓を支えた魚、日本の漁船は衰退の一途をたどっています。
わが町、北九州若松、戸畑は以西底引きの基地でありました。その面影はありません。
そこで、海といえば、魚つり！！・・・・・それぐらいでしょうか？
魚も資源といえば、資源。海洋資源は無限にあるように思います。海洋資源？
まあ！ なんでもいいのです。一人一人が興味を持って、
問題提起をしていくことが大切ではないでしょうか？
生活の周りで、海と関係することに興味を持とうではありませんか。
そこから、声を上げていくこと。主張をしていくことが大切と思う人、ご参加ください。
意見交換をしましょう！！
海洋日本までは大きくて手が届かないこともあります。
まずは、レッゴー！！
１． 造船
２． 海運
３． 港湾
４． 小型舟艇
５． その他
海は歌にあるように、広いな！！と
分野も広いことを知ることを始めました。
その割には、知られていない。生活に密接に関係している問題が数多くありますが無関心ではないでしょうか？
１９５４年ごろの小学生の教科書には船の進水式の写真があり、国の基幹産業として紹介されておりました。
現在２００６年、造船、海運等皆さん！！ 議論したことありますか?
食卓を支えた魚、日本の漁船は衰退の一途をたどっています。
わが町、北九州若松、戸畑は以西底引きの基地でありました。その面影はありません。
そこで、海といえば、魚つり！！・・・・・それぐらいでしょうか？
魚も資源といえば、資源。海洋資源は無限にあるように思います。海洋資源？
まあ！ なんでもいいのです。一人一人が興味を持って、
問題提起をしていくことが大切ではないでしょうか？
生活の周りで、海と関係することに興味を持とうではありませんか。
そこから、声を上げていくこと。主張をしていくことが大切と思う人、ご参加ください。
意見交換をしましょう！！
海洋日本までは大きくて手が届かないこともあります。
まずは、レッゴー！！
１． 造船
２． 海運
３． 港湾
４． 小型舟艇
５． その他
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
人気ありますね～海ぶどう
愛知県 Onion さま 2008.1.21
毎年何度か、子供にそろそろ食べたいなて、言われるんですは、宮古島に行った時にも、市場に行っては、海ブドウのパックを何箱か買ってきて、ホテルで食べてました。 癖になるんですよね、今後も美味しいもの販売を頑張って下さい。
三重県 宮崎 さま 2007.5.29
海ぶどう最高です☆昨日だけで５００グラムを４人で食べました☆今後も頼みます～ またみんなも食べたらおいしさが分かりますよ～！！
石川県 ゆいとママ さま 2005.6.20
迅速な対応ありがとうございました。「海ぶどう」は以前に塩漬けを食べたことがあったのですが、生はとっても美味しかったです。 私は何もつけずそのまま食べちゃいました(^O^)/また、利用させていただきます。
山形県 ja7atu さま 2005.6.3
商品届きました。海ぶどう美味しく頂きました。おそばはこれより戴きます。また機会があれば宜しく願います。
北海道 yoshida さま 2005.5.25
家族で大変おいしくいただきました。昨年、沖縄旅行に行った時に海ぶどうを初めて食べて、その食感が忘れられず、この度注文しました。 これからもよろしくお願いします。
広島県 のぶたん さま 2005.5.24
海ぶどう初めて食べました。2才の娘10歳の息子と共に一瞬で食べてしまいました。おいしかったです。今度は天然ものを食べてみたいです。
栃木県 S・K さま 2005.5.12
うみぶどうを初めて食べました、とても食感を楽しませて頂きました。 インターネットの注文をあまりしたことがないのですが、とても丁寧に指導していただきありがとうこざいました。 また注文をしたいと思いますので宜しくお願いします。
北海道 ピンクのまま さま 2005.5.10
初めてメール等をして親切、丁寧な対応して頂きました。ありがとうございます。今回テレビで見て初めて海ぶどうを食べました、とても心地良い美味しさでした。 サラダでハーブドレッシング頂きました。とても美味しかったでした。また色々な形で頂きたいと思います。 それとドラゴンフルーツを心待ちにしています。初めて食べる物ですので大変楽しみにしています。今後も宜しくお願いします。
静岡県 オレンジ さま 2005.4.16
昨日15日に注文の品届きました。初めて食べた海ぶどうですが、とても美味しくいただきました。黒糖は冷蔵庫に…とお聞きし良かったです。 （床下収納庫に入れてありました）またお世話になることもあると思いますがよろしくお願いいたします。
大阪府 aruri さま 2005.4.16
こんにちは。海ぶどう昨日届きました。早速食べましたよ！やみつきで止まりませんでした。もうあと一つでやめようと思うのですが、次々と手が出てしまいます。 本当においしかったです。ありがとうございました。またお願いしますね～。
神奈川県 和美 さま 2005.3.25
無事に届きました！待ちに待った海ぶどう♪ありがとうございました。毎年本島には何度も行ってるんですが・・ 行けない時期が続くと海ぶどうが食べたくなります。やっぱり生です！（笑）ふたを開けるときれいな海ぶどうがぎっしり（＾＾）嬉しかったです！ 今度は是非宮古島に行きたいと思います♪またお願いします！！
大阪府 mika さま 2005.3.9
日曜日に届きました。海ぶどうと島とうがらし…島とうがらしは、以前に行った沖縄料理のお店で食した事があったので、機会があれば欲しいな…って思っておりました。 まだ、開封しておりませんが…野菜炒めなどにかけて食べてみようと思っております。 海ぶどう。実は、一度も食べた事が無かったのですが、以前より興味があり…ポン酢につけて食べました。 皆さんがおっしゃってる様に、食感がプチプチと…あっという間に食べてしまいました。海ぶどう自体には、あまり味はない？私がポン酢をつけすぎたのかな…
東京都 gehmanz さま 2005.2.28
先日海ぶどうを送っていただきました。生の海ぶどうはうまい。 沖縄に旅行に行ったときにお土産に塩漬けの海ぶどうを買ってきましたが沖縄の食堂で食べた生の海ぶどうとあまりにもちがうのでがっかりしていました。 生の海ぶどうを売っていただきありがとうございました。
北海道 鈴木 さま 2005.2.16
連絡が遅くなりましたが、２月１２日に注文の品が届きました！思ったより早く届いて驚いていました！ 夫婦でおいしく海ぶどうを美味しくいただきました！島唐辛子は届いた次の日に餃子を作りたれにまぜていただきました！ あのピリッと感たまりませんでした！北海道ではなかなかというか絶対に食べることの出来ないものだったので本当にうれしかったです。また何かありましたらよろしくお願いします。
兵庫県 しんちゃん さま 2005.1.29
お取引の過程のたびにご連絡頂き安心してお取引ができました。 宮古の地の品新鮮なまま我が家まで届き感無量です。 今回お届けいただいた、海ぶどうはじめての食で楽しみしておりましたが期待とうりの品で、プチプチと口の中で緑の真珠がはじけ感動いたしました。 次はドラゴンフルーツ楽しみにしております。（昨年の申し込みは、有効ですか。）
（返信）
昨年のドラゴンフルーツのご予約、もちろん有効です。お客様のご予約ですと、今年台風被害がなければ夏にはお手元に届きます。
栃木県 阿部 さま 2004.3.5
友人から沖縄のお土産としていただいた海ぶどうがおいしかったので、今回御社に注文させていただきましたが、送っていただいた商品はそれ以上に 美味しかったので海ぶどうの大ファンになりました。また、追加で注文させていただきました。 海のかおりがいっぱい詰まっていて、何より、あの食感がやみつきになりそうです。我が家ではポン酢でいただきましたが、 ほかにも美味しい食べ方があったら教えてください。
（返信）
うちでは「青じそドレッシング」が好評です。今度是非試してみてください。
東京都 横田 さま 2004.3.1
TV「さんまのまんま」で初めて知った海ぶどう…当然ですが生まれて初めて食べました。プチプチした食感がたまらないです！ビールが進んじゃいますね～（笑） 友達が集まってすき焼きパーティーをしたのですが、その際に“前菜？”として出したのですが、大好評でした。 また是非宜しくお願いします！ドレッシングの研究が目下の課題です＾＾v
（返信）
うちでは「青じそドレッシング」が好評です。今度是非試してみてください。
大阪府 斎藤 さま 2004.2.2
こんにちは。土曜日に商品を受け取りました（ご連絡が遅くなってすみません）早速ポン酢で戴きました。 想像していた通り、プチプチとした食感と歯ごたえがあってとても美味しいかったです。一つは、主人の実家へ持っていこうと思っています。 海の幸が大好きな義母ですので喜んでくれると思います。「海ぶどう」・・・TVや主婦向けのサイトで今流行っているんですょ。ご存知でしたか？ 私もしっかり『宮古島Online Shop』を宣伝させて頂きました。また機会があればよろしくお願いいたします。
毎年何度か、子供にそろそろ食べたいなて、言われるんですは、宮古島に行った時にも、市場に行っては、海ブドウのパックを何箱か買ってきて、ホテルで食べてました。 癖になるんですよね、今後も美味しいもの販売を頑張って下さい。
三重県 宮崎 さま 2007.5.29
海ぶどう最高です☆昨日だけで５００グラムを４人で食べました☆今後も頼みます～ またみんなも食べたらおいしさが分かりますよ～！！
石川県 ゆいとママ さま 2005.6.20
迅速な対応ありがとうございました。「海ぶどう」は以前に塩漬けを食べたことがあったのですが、生はとっても美味しかったです。 私は何もつけずそのまま食べちゃいました(^O^)/また、利用させていただきます。
山形県 ja7atu さま 2005.6.3
商品届きました。海ぶどう美味しく頂きました。おそばはこれより戴きます。また機会があれば宜しく願います。
北海道 yoshida さま 2005.5.25
家族で大変おいしくいただきました。昨年、沖縄旅行に行った時に海ぶどうを初めて食べて、その食感が忘れられず、この度注文しました。 これからもよろしくお願いします。
広島県 のぶたん さま 2005.5.24
海ぶどう初めて食べました。2才の娘10歳の息子と共に一瞬で食べてしまいました。おいしかったです。今度は天然ものを食べてみたいです。
栃木県 S・K さま 2005.5.12
うみぶどうを初めて食べました、とても食感を楽しませて頂きました。 インターネットの注文をあまりしたことがないのですが、とても丁寧に指導していただきありがとうこざいました。 また注文をしたいと思いますので宜しくお願いします。
北海道 ピンクのまま さま 2005.5.10
初めてメール等をして親切、丁寧な対応して頂きました。ありがとうございます。今回テレビで見て初めて海ぶどうを食べました、とても心地良い美味しさでした。 サラダでハーブドレッシング頂きました。とても美味しかったでした。また色々な形で頂きたいと思います。 それとドラゴンフルーツを心待ちにしています。初めて食べる物ですので大変楽しみにしています。今後も宜しくお願いします。
静岡県 オレンジ さま 2005.4.16
昨日15日に注文の品届きました。初めて食べた海ぶどうですが、とても美味しくいただきました。黒糖は冷蔵庫に…とお聞きし良かったです。 （床下収納庫に入れてありました）またお世話になることもあると思いますがよろしくお願いいたします。
大阪府 aruri さま 2005.4.16
こんにちは。海ぶどう昨日届きました。早速食べましたよ！やみつきで止まりませんでした。もうあと一つでやめようと思うのですが、次々と手が出てしまいます。 本当においしかったです。ありがとうございました。またお願いしますね～。
神奈川県 和美 さま 2005.3.25
無事に届きました！待ちに待った海ぶどう♪ありがとうございました。毎年本島には何度も行ってるんですが・・ 行けない時期が続くと海ぶどうが食べたくなります。やっぱり生です！（笑）ふたを開けるときれいな海ぶどうがぎっしり（＾＾）嬉しかったです！ 今度は是非宮古島に行きたいと思います♪またお願いします！！
大阪府 mika さま 2005.3.9
日曜日に届きました。海ぶどうと島とうがらし…島とうがらしは、以前に行った沖縄料理のお店で食した事があったので、機会があれば欲しいな…って思っておりました。 まだ、開封しておりませんが…野菜炒めなどにかけて食べてみようと思っております。 海ぶどう。実は、一度も食べた事が無かったのですが、以前より興味があり…ポン酢につけて食べました。 皆さんがおっしゃってる様に、食感がプチプチと…あっという間に食べてしまいました。海ぶどう自体には、あまり味はない？私がポン酢をつけすぎたのかな…
東京都 gehmanz さま 2005.2.28
先日海ぶどうを送っていただきました。生の海ぶどうはうまい。 沖縄に旅行に行ったときにお土産に塩漬けの海ぶどうを買ってきましたが沖縄の食堂で食べた生の海ぶどうとあまりにもちがうのでがっかりしていました。 生の海ぶどうを売っていただきありがとうございました。
北海道 鈴木 さま 2005.2.16
連絡が遅くなりましたが、２月１２日に注文の品が届きました！思ったより早く届いて驚いていました！ 夫婦でおいしく海ぶどうを美味しくいただきました！島唐辛子は届いた次の日に餃子を作りたれにまぜていただきました！ あのピリッと感たまりませんでした！北海道ではなかなかというか絶対に食べることの出来ないものだったので本当にうれしかったです。また何かありましたらよろしくお願いします。
兵庫県 しんちゃん さま 2005.1.29
お取引の過程のたびにご連絡頂き安心してお取引ができました。 宮古の地の品新鮮なまま我が家まで届き感無量です。 今回お届けいただいた、海ぶどうはじめての食で楽しみしておりましたが期待とうりの品で、プチプチと口の中で緑の真珠がはじけ感動いたしました。 次はドラゴンフルーツ楽しみにしております。（昨年の申し込みは、有効ですか。）
（返信）
昨年のドラゴンフルーツのご予約、もちろん有効です。お客様のご予約ですと、今年台風被害がなければ夏にはお手元に届きます。
栃木県 阿部 さま 2004.3.5
友人から沖縄のお土産としていただいた海ぶどうがおいしかったので、今回御社に注文させていただきましたが、送っていただいた商品はそれ以上に 美味しかったので海ぶどうの大ファンになりました。また、追加で注文させていただきました。 海のかおりがいっぱい詰まっていて、何より、あの食感がやみつきになりそうです。我が家ではポン酢でいただきましたが、 ほかにも美味しい食べ方があったら教えてください。
（返信）
うちでは「青じそドレッシング」が好評です。今度是非試してみてください。
東京都 横田 さま 2004.3.1
TV「さんまのまんま」で初めて知った海ぶどう…当然ですが生まれて初めて食べました。プチプチした食感がたまらないです！ビールが進んじゃいますね～（笑） 友達が集まってすき焼きパーティーをしたのですが、その際に“前菜？”として出したのですが、大好評でした。 また是非宜しくお願いします！ドレッシングの研究が目下の課題です＾＾v
（返信）
うちでは「青じそドレッシング」が好評です。今度是非試してみてください。
大阪府 斎藤 さま 2004.2.2
こんにちは。土曜日に商品を受け取りました（ご連絡が遅くなってすみません）早速ポン酢で戴きました。 想像していた通り、プチプチとした食感と歯ごたえがあってとても美味しいかったです。一つは、主人の実家へ持っていこうと思っています。 海の幸が大好きな義母ですので喜んでくれると思います。「海ぶどう」・・・TVや主婦向けのサイトで今流行っているんですょ。ご存知でしたか？ 私もしっかり『宮古島Online Shop』を宣伝させて頂きました。また機会があればよろしくお願いいたします。
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
海ぶどうの生春巻
素敵な「海ぶどう」は「くびれつた」とも言います。まず、見た目が断然かわいいです。でも、かわいいといっても、幼児っぽいかわいらしさではなく、可憐ではあるけれど、どこかにエロスを秘めたチュラカーギーのように美しくてつややかなのです。つまり、エロかわいいのです。しなやかに伸びるその細長い茎からは、たくさんの小枝が分かれ、その小枝のまわりには、まん丸い小さな粒が密生しています。たわわに実る直径が２ミリほどの粒は淡い緑色で、ほんのりとした透明感さえ持っています。さらに、見つめていると粒の表面には極小の点が光を放ち、やがて輝きを増していくのです。
しかも、食べものとしても、これほど摩訶不思議なものがほかにあるでしょうか。海からの贈りものともいえる潮の香りがしたたかでありながら、臭みはまったくありません。やさしく噛むと粒がプチプチとはじけ、かすかなぬめりの中から、ほどよい塩のうまみがにじみ出てきます。その食感と味は、病みつきになりそうな癒しそのものといってもよいでしょう。
グリーンキャビアという別名がぴったりな海ぶどうは、最近になって養殖が普及したので希少性はなくなりましたが、それでも食べ方がわからないという理由から未体験の方も多く、また、おみやげで買ったのはいいけれど、おいしく食べられなかったという声をよく聞きます。 沖縄の清ら(ちゅら)海育ちの海ぶどうには、カルシウム・鉄・マグネシウムなどのミネラルもたっぷりなので、まさに長命藻です。酢みそで食べることが多いのですが、それだけでは海ぶどうの美しさがいかされません。今回は「海ぶどうの生春巻」をめしあがってください。薄緑色に輝く小さな粒が連なる不思議な海藻。この世のものとは思えない美しさとおいしさを満喫してください。
［注意］
海ぶどうは、生きています。適温は２１～２５℃くらいです。だから、冷蔵庫に入れないでください。夏なら、暑さに弱いので涼しいところに置いてください。また、強い直射日光や風にも影響を受けます。ただし、長く光をさえぎると白くなってしまいます。光合成ができないからです。
海ぶどうは、直前に容器から取り出して、ヒゲ根のようなところは切り捨て、長いものだけ切り分けて、水できれいに洗います。
酢みそ・合わせ酢・ドレッシングなどで食べる場合は、食べる直前にかけます。すぐに食べないと、しぼんでしまいます。
【材料】（４本分）
ライスペーパー（直径２２センチ）…４枚 海ぶどう…２８グラム 豚肉…適宜
海老（５センチほどのもの）…８尾 ビーフン（または春雨）…適宜 清酒……適宜 塩……適宜
野菜（サニーレタス、きゅうり、クレソン、大葉、ブロッコリー、スプラウト、ハンダマ、赤ピーマンなど）
…各適宜
ふたつのソースの材料（別に示してあります）【使う道具】
まな板、包丁（ナイフ）、鍋、すり鉢・すりこぎ、容器（ボウルなど）、ザル、計量カップ、計量スプーン
カップ、大きめの皿、小皿
しかも、食べものとしても、これほど摩訶不思議なものがほかにあるでしょうか。海からの贈りものともいえる潮の香りがしたたかでありながら、臭みはまったくありません。やさしく噛むと粒がプチプチとはじけ、かすかなぬめりの中から、ほどよい塩のうまみがにじみ出てきます。その食感と味は、病みつきになりそうな癒しそのものといってもよいでしょう。
グリーンキャビアという別名がぴったりな海ぶどうは、最近になって養殖が普及したので希少性はなくなりましたが、それでも食べ方がわからないという理由から未体験の方も多く、また、おみやげで買ったのはいいけれど、おいしく食べられなかったという声をよく聞きます。 沖縄の清ら(ちゅら)海育ちの海ぶどうには、カルシウム・鉄・マグネシウムなどのミネラルもたっぷりなので、まさに長命藻です。酢みそで食べることが多いのですが、それだけでは海ぶどうの美しさがいかされません。今回は「海ぶどうの生春巻」をめしあがってください。薄緑色に輝く小さな粒が連なる不思議な海藻。この世のものとは思えない美しさとおいしさを満喫してください。
［注意］
海ぶどうは、生きています。適温は２１～２５℃くらいです。だから、冷蔵庫に入れないでください。夏なら、暑さに弱いので涼しいところに置いてください。また、強い直射日光や風にも影響を受けます。ただし、長く光をさえぎると白くなってしまいます。光合成ができないからです。
海ぶどうは、直前に容器から取り出して、ヒゲ根のようなところは切り捨て、長いものだけ切り分けて、水できれいに洗います。
酢みそ・合わせ酢・ドレッシングなどで食べる場合は、食べる直前にかけます。すぐに食べないと、しぼんでしまいます。
【材料】（４本分）
ライスペーパー（直径２２センチ）…４枚 海ぶどう…２８グラム 豚肉…適宜
海老（５センチほどのもの）…８尾 ビーフン（または春雨）…適宜 清酒……適宜 塩……適宜
野菜（サニーレタス、きゅうり、クレソン、大葉、ブロッコリー、スプラウト、ハンダマ、赤ピーマンなど）
…各適宜
ふたつのソースの材料（別に示してあります）【使う道具】
まな板、包丁（ナイフ）、鍋、すり鉢・すりこぎ、容器（ボウルなど）、ザル、計量カップ、計量スプーン
カップ、大きめの皿、小皿
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
達人の一押し
ぷちぷち、さっぱり！新鮮海ぶどうを産地直送でお届けします！！
海ぶどう。沖縄宮古島原産、高級珍味といわれる海藻。他の海藻にはない独特のプチプチ感、さっぱりとした味わいで沖縄県特産品として注目されている食材です。今回ご紹介するのは、沖縄県産の種を使い、沖縄県内で養殖された本物の海ぶどう。つぶの大きさ、形、食感は沖縄本島で出回っているものよりも上物です。
初めて食べましたが、漂う磯の香りとプチプチとした食感はなんとも美味です。酒の肴、海藻としてサラダにもぴったり。ヘルシーでさっぱりとした沖縄の味を是非一度お楽しみ下さい。
※ご注意、決して冷蔵庫へは入れないで下さい。常温にして保存して下さい。
※こちらで約2人前～3人前となります。
別名「グリーンキャビア」と呼ばれる沖縄の海の恵み！
沖縄本島、宮古島、伊良部島などの限られた海域に生息する海藻。とてもヘルシーな海ぶどうは低カロリーで栄養が豊富に含まれている自然食品です。学名をクビレズタ、別名グリーンキャビアとも言われています。ほかの海藻にない独特のプチプチ感は、イクラや数の子をも彷彿とさせますが、海藻のためくせがなく、ノンカロリーでサッパリとした爽快感があります。
生きていますので、鮮度は抜群です。
沖縄本島で養殖をしている、本物の県産海ぶどうをお届けします。安全性を考慮し、UV殺菌された海水ですくすく育った海ぶどうですから、安心していただけます。
【商品内容】
沖縄県産 海ぶどう 200g （2人前～3人前）
<お召し上がり方>
1、軽く水洗いをして下さい。冷水に軽く浸し、さっとあげるとさらに食感がよくなります。
2、水を切って盛りつけ、さしみを食べる要領でお好みのドレッシングにつけてお召し上がり下さい。
付けダレに関しては、一般的には三杯酢ですが、お店のお好みに合わせてお作り下さい。
例：梅柚子こしょうだれ、うす酢味噌、柚子マヨネーズ、ごまヨーグルトだれ等々…。
海ぶどう。沖縄宮古島原産、高級珍味といわれる海藻。他の海藻にはない独特のプチプチ感、さっぱりとした味わいで沖縄県特産品として注目されている食材です。今回ご紹介するのは、沖縄県産の種を使い、沖縄県内で養殖された本物の海ぶどう。つぶの大きさ、形、食感は沖縄本島で出回っているものよりも上物です。
初めて食べましたが、漂う磯の香りとプチプチとした食感はなんとも美味です。酒の肴、海藻としてサラダにもぴったり。ヘルシーでさっぱりとした沖縄の味を是非一度お楽しみ下さい。
※ご注意、決して冷蔵庫へは入れないで下さい。常温にして保存して下さい。
※こちらで約2人前～3人前となります。
別名「グリーンキャビア」と呼ばれる沖縄の海の恵み！
沖縄本島、宮古島、伊良部島などの限られた海域に生息する海藻。とてもヘルシーな海ぶどうは低カロリーで栄養が豊富に含まれている自然食品です。学名をクビレズタ、別名グリーンキャビアとも言われています。ほかの海藻にない独特のプチプチ感は、イクラや数の子をも彷彿とさせますが、海藻のためくせがなく、ノンカロリーでサッパリとした爽快感があります。
生きていますので、鮮度は抜群です。
沖縄本島で養殖をしている、本物の県産海ぶどうをお届けします。安全性を考慮し、UV殺菌された海水ですくすく育った海ぶどうですから、安心していただけます。
【商品内容】
沖縄県産 海ぶどう 200g （2人前～3人前）
<お召し上がり方>
1、軽く水洗いをして下さい。冷水に軽く浸し、さっとあげるとさらに食感がよくなります。
2、水を切って盛りつけ、さしみを食べる要領でお好みのドレッシングにつけてお召し上がり下さい。
付けダレに関しては、一般的には三杯酢ですが、お店のお好みに合わせてお作り下さい。
例：梅柚子こしょうだれ、うす酢味噌、柚子マヨネーズ、ごまヨーグルトだれ等々…。
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
獲りたて新鮮うまさプチプチ！
沖縄のきれいな海と太陽の下で育った「海ぶどう」は、その鮮やかなグリーンな色あいと不思議な食感など、その魅力はまさに沖縄の海の恵み！沖縄本島、宮古島、伊良部島などの限られた海域に生息する海藻で、正式な和名は「クビレヅタ」といいます。海ぶどうは海の長命草と言われ宮古島では昔から珍味として親しまれていました。
緑色の細い茎に小枝が多数分かれ、その小枝に直径2～3mmの緑色半透明の小さな球状の葉が、果物のブドウの房のようになっていることから「海ぶどう」として親しまれています。天然物は4～10月の限られた少ない場所でしか収穫できないのですが、養殖の研究が進み、ここ数年で養殖に成功し年中収穫できるようになりました。冬場は成長に3ヶ月かかりますが、水温の上がる5～7月の時期は種付けから1ヶ月で収穫できるまで成長します。それでも、海ぶどうは育てるのが難しく、日照時間など天候にも左右されやすいデリケートな海藻で、養殖の設備なども、まだまだモズクなどに比べると規模が大きいものではないので、常に大量生産というわけにもいかないのです。
■ これぞグリーンキャビア！
形が果物のブドウに似ているということだが、その大きさ、ツブツブの感じから世界三大珍味のある食べ物を想像してしまいませんか？そう「キャビア」です。なんといっても海ぶどうの魅力はあの不思議の食感。口に入れると、無数の球がプチプチとはじけて、口の中を磯の香りがやさしく広がっていく感じはまさに美味、珍味！キャビアに負けず劣らず、すばらしい食材です。その鮮やかなグリーン色をした色あいから別名「グリーンキャビア」とも呼ばれているのです。海藻の高級食材ですね。・・・といってもキャビアのように高いものではなく、お手頃に手に入れることができます。
■ 海ぶどうパワー！
とてもヘルシーな海ぶどうは低カロリーで栄養が豊富に含まれている自然食品です。特にビタミンやカルシウム、鉄などのミネラルを豊富に含でいます。最近では小学生にまで生活習慣病が広がり始めているので、たまには変わった海藻の海ぶどうで子供さんのミネラルを補うのもいいですね。ミネラルとは、人間の生理機能を補助する成分で、必要な量はほんの少しなのですが 、まったく摂らないと死んでしまいます。貧血・疲れやすい・イライラする・忘れっぽい・むくみなどの症状がでたらミネラル不足かもしれません。
■ 海ぶどう人気上昇中！
まだまだ全国的には認知度の低い海ぶどうですが、県内はもちろん、なんと県外からの需要が年々高くなってきています。 沖縄には、珍しく魅力的な特産品が多々ありますが、観光で訪れた客の土産として買う商品に、海ぶどうが人気No.1という店が数多く出てきています。また本土でも沖縄料理店が数多く増えていることで、海ぶどうを食べることができる機会が広がり、一度食べるとやみつきになってしまう人も多いでしょう。今では、土産として買って行った人やその噂を聞いた人など、個人の注文や問い合わせも増えています。
緑色の細い茎に小枝が多数分かれ、その小枝に直径2～3mmの緑色半透明の小さな球状の葉が、果物のブドウの房のようになっていることから「海ぶどう」として親しまれています。天然物は4～10月の限られた少ない場所でしか収穫できないのですが、養殖の研究が進み、ここ数年で養殖に成功し年中収穫できるようになりました。冬場は成長に3ヶ月かかりますが、水温の上がる5～7月の時期は種付けから1ヶ月で収穫できるまで成長します。それでも、海ぶどうは育てるのが難しく、日照時間など天候にも左右されやすいデリケートな海藻で、養殖の設備なども、まだまだモズクなどに比べると規模が大きいものではないので、常に大量生産というわけにもいかないのです。
■ これぞグリーンキャビア！
形が果物のブドウに似ているということだが、その大きさ、ツブツブの感じから世界三大珍味のある食べ物を想像してしまいませんか？そう「キャビア」です。なんといっても海ぶどうの魅力はあの不思議の食感。口に入れると、無数の球がプチプチとはじけて、口の中を磯の香りがやさしく広がっていく感じはまさに美味、珍味！キャビアに負けず劣らず、すばらしい食材です。その鮮やかなグリーン色をした色あいから別名「グリーンキャビア」とも呼ばれているのです。海藻の高級食材ですね。・・・といってもキャビアのように高いものではなく、お手頃に手に入れることができます。
■ 海ぶどうパワー！
とてもヘルシーな海ぶどうは低カロリーで栄養が豊富に含まれている自然食品です。特にビタミンやカルシウム、鉄などのミネラルを豊富に含でいます。最近では小学生にまで生活習慣病が広がり始めているので、たまには変わった海藻の海ぶどうで子供さんのミネラルを補うのもいいですね。ミネラルとは、人間の生理機能を補助する成分で、必要な量はほんの少しなのですが 、まったく摂らないと死んでしまいます。貧血・疲れやすい・イライラする・忘れっぽい・むくみなどの症状がでたらミネラル不足かもしれません。
■ 海ぶどう人気上昇中！
まだまだ全国的には認知度の低い海ぶどうですが、県内はもちろん、なんと県外からの需要が年々高くなってきています。 沖縄には、珍しく魅力的な特産品が多々ありますが、観光で訪れた客の土産として買う商品に、海ぶどうが人気No.1という店が数多く出てきています。また本土でも沖縄料理店が数多く増えていることで、海ぶどうを食べることができる機会が広がり、一度食べるとやみつきになってしまう人も多いでしょう。今では、土産として買って行った人やその噂を聞いた人など、個人の注文や問い合わせも増えています。
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
海ぶどうの口コミ発見！
４月に沖縄行って食べて
名古屋帰ってきてから、
ちょっと「こ洒落た居酒屋」で
「海ぶどう」頼んだら
ほーーんのちょっぴり、真中に飾るようにあって、、、
悲しくなりました。。
海ぶどうーっ
見た目はちょっと食べ物には見えないけど（笑）とってもおいしいですよね。たべたい！
とかいいつつ、私、お土産やさんの試食でしか食べたこと、ないんです。いつか、ちゃんと食べたいなあ～。
投稿 Michiyo | 2004.08.30 17:01
海ぶどう大好きです！
あの食感がたまらないです～
なんと家の近所の回転寿司に海ぶどうの軍艦巻きがあったんですよ！
限定商品だったけど・・・
プチプチしていて美味しかったです^^
投稿 みなみ | 2004.08.30 19:15
初めまして。
海ぶどうを海のネックレスだなんて、素敵な発想ですね。
写真も素敵。
BlogPeople、登録させていただきます。
次も楽しみにしてます。
投稿 pyo | 2004.08.31 15:40
sieさんへ
あはは、その状況よくわかりますよ～。
自分も何度も同じような悲しい思いをしました。
ホントに数本しかないんですよねぇ。
しかも鮮度が悪いのか、あんまりプチプチしてなかったりで。
余程しっかりした仕入れルートがないと、現地並みの
美味しい海ぶどうに巡り合えないのが残念ですよねぇ。
Michiyoさんへ
お久しぶりです！お元気ですか？
試食じゃなくて、ちゃんと食べてくださいよ（笑）
何度も行ってるわりに、現地ではあまり食べないものランキングでは
実はかなり上位に食い込んできたりして・・・
みなみさんへ
回転寿司に海ぶどうって珍しいですね！
元々大量生産あまりできないモノらしいので、
限定品だったのもうなずけるかも。
単体でしか食べたことないんで、お寿司が気になりますねぇ。
頑張って探し出してみようかな。
pyoさんへ
はじめまして、ようこそちゅふぁーらへ！
褒めていただいて、ありがとうございました。
自分で撮った写真をじーっと見ていたら、
なんだかそんな風に感じてきたので（笑）
こちらからも登録させていただきましたので、
どうぞよろしくお願いします！
投稿 NIPPY | 2004.09.02 00:13
先日、宮古島の隣の伊良部島に行ったときに、毎日、宮古産うみぶどうを食べましたが、これが激ウマでした～。
うみぶどうって、そんなに好きではなかったのですが、伊良部島で大好きになっちゃいました。
投稿 もりぷとん(Moripton) | 2004.09.02 01:31
もりぷとんさんへ
今月の後半に、お天気さえ良ければ宮古に行けるので、
伊良部島で海ぶどうを食べてみたいと思います！
お話し聞いたら、ますます楽しみになってきました～。
投稿 NIPPY | 2004.09.02 02:05
お玉さん→だーしゃさん経由でお邪魔しました、海ぶどうおいしいですよね、愛媛在住なので沖縄から通販で買うと小さなパックが２０００円オーバーです。でも、最近地元大手スーパーで４００円くらいで買えます、やっぱおいしいです。
しかし海ぶどうをネックレスにたとえるなんて・・・・すごく素敵な発想ですね、私はガラスを溶かしてトンボ玉も作っていますが【海ぶどうのネックレス】ガラスで作ってみたいですね、かわいくって美味しそうだと思います。
確か三線キット買われたんですよね、完成しましたか？私も購入しましたが、今はカンカラ三線作成中です、とてもかわいくできてますよ！
投稿 しんさん | 2004.09.02 20:06
しんさんへ
いらっしゃいませ～。
通販は送料がかかりすぎて、大変な金額になりがちですよね。
近所で売っているなんて、かなりラッキーですよ。
海ぶどうのためだけに、引っ越そうか悩む必要もなくなりますし（笑）
トンボ玉お作りになられるんですか？
最近ビーズとかガラス玉に興味津々なので、ぜひ作品を見てみたいです。
三線キットのネタまでご存知なんですね（笑）
届いてからすでに１週間たつのですが、作るためにまとまった
時間がとれなくて、バラバラの状態を保っています。
今週末からちょっとずつ作業に入ろうかと。
完成したら写真をアップしようと思ってます。
いまのところ色はピンクかブルーを予定してます（笑）
投稿 NIPPY | 2004.09.03 10:01
私はオレンジがいいです。
投稿 megumi | 2004.09.03 12:52
↑三線の色です。
投稿 megumi | 2004.09.03 12:58
海ぶどう、恩納村のシール貼っていますね、通販も同じシールでしたが通販は８５０円＋送料で２０００円超えました。今は３９５円でゲットです♪
とんぼ玉はまだまだ半人前で、自己満足の世界ですね、見ていただきたいですけど画像ってどう送ればいいのでしょうか？つくりかけのカンカラ三線の画像も（これは笑えますよ）送りますよ。
ガラス玉の作成自体は思ったより簡単ですよ、近くに体験できる教室とか観光施設ありませんか？２５００円～３５００円くらいで体験できると思います。しんさん家が近ければいつでも来ていただければOKなんですけど・・・
そうそう、三線キット一緒に頼んだ友人はトールペイントの先生でつい先日オランダから帰ったばかりで、その人が描くトール三線も興味ありませんか？
投稿 しんさん | 2004.09.04 11:58
しんさんへ
トールペイントって雑貨とかに絵を書くヤツですよね？
三線にそれを書いちゃうってすごいですねぇ。
あの三線キットは絵も自由に書けるので、
そんな遊び方もできるんですねぇ。なるほど！
自分もちょっとしたイラストを書いてみようかと思いました。
投稿 NIPPY | 2004.09.05 21:45
はじめまして。
二郎さんのところから流れてきました。
とても綺麗な海ぶどう！
食べたことはありませんが
とっても美味しそうに見えます。
投稿 blespa | 2004.09.06 08:04
blespa さんへ
はじめまして！コメントありがとうございます。
世の中に美味しそうな食べ物は数あれど、
「綺麗で、しかも美味しそう」な食べ物ものは、そうそうないんじゃなかろうかと。
どこかで見かけたら、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
投稿 NIPPY | 2004.09.06 10:17
こんちは！コメントありがとうございます。
私沖縄大好きで、沖縄のblogを見つけて感動です！
(どうしても紹介したく、トラバの文章変だったので少し直しました！)
海ぶどうは最近東京の居酒屋さんとかでも出されますが、
冷蔵庫に入れたのか、くたっとしてるものでした。
最近のお気に入りは泡盛用に購入した琉球ガラスのグラスです。
投稿 ikue | 2004.09.06 10:41
ikueさんへ
こちらこそＴＢありがとうございました。
しかも紹介までしていただいて、感謝感謝です。
東京の居酒屋でも、沖縄食材を使った料理が
楽しめるところが増えてきましたよね～。
ただ残念ながらほとんどが「沖縄風」なので、
がっかりすることもかなり多かったりもしますが。
ウチのリンクから他の沖縄系ブログに遊びにいけるので、
いろいろと行ってみてくださいね。
ココよりももっとディープなブログばかりですから（笑）
投稿 NIPPY | 2004.09.06 10:58
海ぶどうのネックレス、気になって、気になって・・・
で、今ガラス溶かして作ってみました。
海ぶどうの透明感はクリスタルガラスですから問題なく出ます、あとはプチプチ感、これは結構難問かと・・・
とりあえず試作１個目、徐冷してます（いきなり冷ますと割れてしまいますから徐冷剤に入れてゆっくり冷まします）
ＮＩＰＰＹさんの素敵な発想から、現実の【海ぶどう】のネックレスできないかとずっと考えていました、自分でもまだ出来上がり確認していないのですが、お見せできる状態でしたら、また見てくださいね♪
しんさん
投稿 しんさん | 2004.09.19 23:06
しんさんへ
えぇ、実際に作ってみてるんですか？
さすがアクセサリーアーティストさんですね～。
前に見せていただいたトンボ玉も、
かなり素敵な仕上がりでしたから、
今回のネックレスも期待できそうですねぇ。
完成したら、ぜひ見せてくださいね！
投稿 NIPPY | 2004.09.26 12:17
NIPPYさんこんにちは、お玉です。
ここは、沖縄の潮風が吹いているみたい！
気持ちいい！
すてきなHPですね。
うみぶどうをきっかけに、みなさんとつながりができて
とてもうれしく思っています。
しんさんのアクセサリー、これからも楽しみですね。
トラックバック、ありがとうございました。
投稿 お玉 | 2004.10.03 13:31
お玉さんへ
いらっしゃいませ～！
褒めていただいて、ありがとうございます。
かなりのんきにやらせていただいてますので、
のんきにご覧くださいませ。
海ぶどうがこんなにたくさんの人を魅了していることは、
海ぶどう自身も喜んでいるんじゃないでしょうか（笑）
これからもよろしくお願いしますね～m(_ _"m)
投稿 NIPPY | 2004.10.04 23:39
名古屋帰ってきてから、
ちょっと「こ洒落た居酒屋」で
「海ぶどう」頼んだら
ほーーんのちょっぴり、真中に飾るようにあって、、、
悲しくなりました。。
海ぶどうーっ
見た目はちょっと食べ物には見えないけど（笑）とってもおいしいですよね。たべたい！
とかいいつつ、私、お土産やさんの試食でしか食べたこと、ないんです。いつか、ちゃんと食べたいなあ～。
投稿 Michiyo | 2004.08.30 17:01
海ぶどう大好きです！
あの食感がたまらないです～
なんと家の近所の回転寿司に海ぶどうの軍艦巻きがあったんですよ！
限定商品だったけど・・・
プチプチしていて美味しかったです^^
投稿 みなみ | 2004.08.30 19:15
初めまして。
海ぶどうを海のネックレスだなんて、素敵な発想ですね。
写真も素敵。
BlogPeople、登録させていただきます。
次も楽しみにしてます。
投稿 pyo | 2004.08.31 15:40
sieさんへ
あはは、その状況よくわかりますよ～。
自分も何度も同じような悲しい思いをしました。
ホントに数本しかないんですよねぇ。
しかも鮮度が悪いのか、あんまりプチプチしてなかったりで。
余程しっかりした仕入れルートがないと、現地並みの
美味しい海ぶどうに巡り合えないのが残念ですよねぇ。
Michiyoさんへ
お久しぶりです！お元気ですか？
試食じゃなくて、ちゃんと食べてくださいよ（笑）
何度も行ってるわりに、現地ではあまり食べないものランキングでは
実はかなり上位に食い込んできたりして・・・
みなみさんへ
回転寿司に海ぶどうって珍しいですね！
元々大量生産あまりできないモノらしいので、
限定品だったのもうなずけるかも。
単体でしか食べたことないんで、お寿司が気になりますねぇ。
頑張って探し出してみようかな。
pyoさんへ
はじめまして、ようこそちゅふぁーらへ！
褒めていただいて、ありがとうございました。
自分で撮った写真をじーっと見ていたら、
なんだかそんな風に感じてきたので（笑）
こちらからも登録させていただきましたので、
どうぞよろしくお願いします！
投稿 NIPPY | 2004.09.02 00:13
先日、宮古島の隣の伊良部島に行ったときに、毎日、宮古産うみぶどうを食べましたが、これが激ウマでした～。
うみぶどうって、そんなに好きではなかったのですが、伊良部島で大好きになっちゃいました。
投稿 もりぷとん(Moripton) | 2004.09.02 01:31
もりぷとんさんへ
今月の後半に、お天気さえ良ければ宮古に行けるので、
伊良部島で海ぶどうを食べてみたいと思います！
お話し聞いたら、ますます楽しみになってきました～。
投稿 NIPPY | 2004.09.02 02:05
お玉さん→だーしゃさん経由でお邪魔しました、海ぶどうおいしいですよね、愛媛在住なので沖縄から通販で買うと小さなパックが２０００円オーバーです。でも、最近地元大手スーパーで４００円くらいで買えます、やっぱおいしいです。
しかし海ぶどうをネックレスにたとえるなんて・・・・すごく素敵な発想ですね、私はガラスを溶かしてトンボ玉も作っていますが【海ぶどうのネックレス】ガラスで作ってみたいですね、かわいくって美味しそうだと思います。
確か三線キット買われたんですよね、完成しましたか？私も購入しましたが、今はカンカラ三線作成中です、とてもかわいくできてますよ！
投稿 しんさん | 2004.09.02 20:06
しんさんへ
いらっしゃいませ～。
通販は送料がかかりすぎて、大変な金額になりがちですよね。
近所で売っているなんて、かなりラッキーですよ。
海ぶどうのためだけに、引っ越そうか悩む必要もなくなりますし（笑）
トンボ玉お作りになられるんですか？
最近ビーズとかガラス玉に興味津々なので、ぜひ作品を見てみたいです。
三線キットのネタまでご存知なんですね（笑）
届いてからすでに１週間たつのですが、作るためにまとまった
時間がとれなくて、バラバラの状態を保っています。
今週末からちょっとずつ作業に入ろうかと。
完成したら写真をアップしようと思ってます。
いまのところ色はピンクかブルーを予定してます（笑）
投稿 NIPPY | 2004.09.03 10:01
私はオレンジがいいです。
投稿 megumi | 2004.09.03 12:52
↑三線の色です。
投稿 megumi | 2004.09.03 12:58
海ぶどう、恩納村のシール貼っていますね、通販も同じシールでしたが通販は８５０円＋送料で２０００円超えました。今は３９５円でゲットです♪
とんぼ玉はまだまだ半人前で、自己満足の世界ですね、見ていただきたいですけど画像ってどう送ればいいのでしょうか？つくりかけのカンカラ三線の画像も（これは笑えますよ）送りますよ。
ガラス玉の作成自体は思ったより簡単ですよ、近くに体験できる教室とか観光施設ありませんか？２５００円～３５００円くらいで体験できると思います。しんさん家が近ければいつでも来ていただければOKなんですけど・・・
そうそう、三線キット一緒に頼んだ友人はトールペイントの先生でつい先日オランダから帰ったばかりで、その人が描くトール三線も興味ありませんか？
投稿 しんさん | 2004.09.04 11:58
しんさんへ
トールペイントって雑貨とかに絵を書くヤツですよね？
三線にそれを書いちゃうってすごいですねぇ。
あの三線キットは絵も自由に書けるので、
そんな遊び方もできるんですねぇ。なるほど！
自分もちょっとしたイラストを書いてみようかと思いました。
投稿 NIPPY | 2004.09.05 21:45
はじめまして。
二郎さんのところから流れてきました。
とても綺麗な海ぶどう！
食べたことはありませんが
とっても美味しそうに見えます。
投稿 blespa | 2004.09.06 08:04
blespa さんへ
はじめまして！コメントありがとうございます。
世の中に美味しそうな食べ物は数あれど、
「綺麗で、しかも美味しそう」な食べ物ものは、そうそうないんじゃなかろうかと。
どこかで見かけたら、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
投稿 NIPPY | 2004.09.06 10:17
こんちは！コメントありがとうございます。
私沖縄大好きで、沖縄のblogを見つけて感動です！
(どうしても紹介したく、トラバの文章変だったので少し直しました！)
海ぶどうは最近東京の居酒屋さんとかでも出されますが、
冷蔵庫に入れたのか、くたっとしてるものでした。
最近のお気に入りは泡盛用に購入した琉球ガラスのグラスです。
投稿 ikue | 2004.09.06 10:41
ikueさんへ
こちらこそＴＢありがとうございました。
しかも紹介までしていただいて、感謝感謝です。
東京の居酒屋でも、沖縄食材を使った料理が
楽しめるところが増えてきましたよね～。
ただ残念ながらほとんどが「沖縄風」なので、
がっかりすることもかなり多かったりもしますが。
ウチのリンクから他の沖縄系ブログに遊びにいけるので、
いろいろと行ってみてくださいね。
ココよりももっとディープなブログばかりですから（笑）
投稿 NIPPY | 2004.09.06 10:58
海ぶどうのネックレス、気になって、気になって・・・
で、今ガラス溶かして作ってみました。
海ぶどうの透明感はクリスタルガラスですから問題なく出ます、あとはプチプチ感、これは結構難問かと・・・
とりあえず試作１個目、徐冷してます（いきなり冷ますと割れてしまいますから徐冷剤に入れてゆっくり冷まします）
ＮＩＰＰＹさんの素敵な発想から、現実の【海ぶどう】のネックレスできないかとずっと考えていました、自分でもまだ出来上がり確認していないのですが、お見せできる状態でしたら、また見てくださいね♪
しんさん
投稿 しんさん | 2004.09.19 23:06
しんさんへ
えぇ、実際に作ってみてるんですか？
さすがアクセサリーアーティストさんですね～。
前に見せていただいたトンボ玉も、
かなり素敵な仕上がりでしたから、
今回のネックレスも期待できそうですねぇ。
完成したら、ぜひ見せてくださいね！
投稿 NIPPY | 2004.09.26 12:17
NIPPYさんこんにちは、お玉です。
ここは、沖縄の潮風が吹いているみたい！
気持ちいい！
すてきなHPですね。
うみぶどうをきっかけに、みなさんとつながりができて
とてもうれしく思っています。
しんさんのアクセサリー、これからも楽しみですね。
トラックバック、ありがとうございました。
投稿 お玉 | 2004.10.03 13:31
お玉さんへ
いらっしゃいませ～！
褒めていただいて、ありがとうございます。
かなりのんきにやらせていただいてますので、
のんきにご覧くださいませ。
海ぶどうがこんなにたくさんの人を魅了していることは、
海ぶどう自身も喜んでいるんじゃないでしょうか（笑）
これからもよろしくお願いしますね～m(_ _"m)
投稿 NIPPY | 2004.10.04 23:39
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
沖縄の名産として注目を集める・・・・
沖縄の名産として注目を集める「海ぶどう」
その食感はこれまで味わったことのない不思議なもので、一度食べるとクセになると言われるほどの逸品！
海藻の一種で、その中でも最高級の一品としても知られています。
全国市場の90％以上を占める沖縄の特産品「もずく」
沖縄長寿を支える健康三大食品（豚肉、豆腐、もずく）としても広く知られています。
また、のどごしを味わうだけではなく、食感まで味わえるのが沖縄特産「生もずく」の特徴なのです。
その食感はこれまで味わったことのない不思議なもので、一度食べるとクセになると言われるほどの逸品！
海藻の一種で、その中でも最高級の一品としても知られています。
全国市場の90％以上を占める沖縄の特産品「もずく」
沖縄長寿を支える健康三大食品（豚肉、豆腐、もずく）としても広く知られています。
また、のどごしを味わうだけではなく、食感まで味わえるのが沖縄特産「生もずく」の特徴なのです。
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
レシピ発見！
http://www.okinawajoho.net/cooking/recipe.php?id=24
≪海ぶどうはこんなにエライ！！≫
沖縄近海に繁殖する海藻の一種の海ぶどうは、その形や色などから別名「グリーンキャビア」または「長命草」とも呼ばれています。
栄養価も食物繊維、カルシウム、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。もちろん低カロリー。
今回紹介したものは養殖のものでしたが、天然の海ぶどうは沖縄以外で入手することが難しく「まぼろしの海藻」と言われ、ここ最近では、観光客のお土産としても人気上昇中です。
≪海ぶどうはこんなにエライ！！≫
沖縄近海に繁殖する海藻の一種の海ぶどうは、その形や色などから別名「グリーンキャビア」または「長命草」とも呼ばれています。
栄養価も食物繊維、カルシウム、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。もちろん低カロリー。
今回紹介したものは養殖のものでしたが、天然の海ぶどうは沖縄以外で入手することが難しく「まぼろしの海藻」と言われ、ここ最近では、観光客のお土産としても人気上昇中です。
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
おいしいですよ！この海ぶどう！
http://www.rakuten.ne.jp/gold/karabisade/
「からびさー」とは沖縄の言葉で「裸足」のこと。自然で健康的な生活、つまり、裸足（からびさー）で過ごすような心地よい暮らしを応援したいと思い、店名を“カラビサーデ”と名付けました。カラビサーデでは、海ぶどうを中心に、ロハスライフにぴったりな海の幸をご提供しています。
海ぶどうは、熱帯・亜熱帯の温かい海で育つ海藻です。別名「グリーンキャビア」「長寿草」などと呼ばれ、沖縄では昔から食べられてきました。光に当たると緑色のツブがキラキラと輝いて、とてもキレイ。一粒一粒の中に海と太陽の恵みがギュッとつまっています。
海ぶどうといえば、プチプチとした食感。ハリのあるツブが口の中で楽しく弾けて、やみつきになる人も多いです。クセのない味だから、どなたにも美味しく召し上がっていただけることでしょう。食べ方もとてもシンプルで、さっと洗って小鉢に盛るだけでカラダにいい一品が完成。食べ飽きないから、毎日の食卓にどうぞ。
海ぶどうの別名は「グリーンキャビア」。これは見た目や食感がキャビアに似ているからでしょう。一方、もう一つの別名「長寿草」は、その栄養成分に名前のヒミツがありそうです。海藻である「海ぶどう」には、鉄・カルシウムなどのミネラル分やビタミン類が豊富に含まれています。しかも、とっても低カロリー。安心してたくさん食べられます。ダイエットや体質改善のために食事制限をしている方、また、外食やスナック菓子などをよく食べる方は、慢性的にミネラルが不足しがちです。自然食品「海ぶどう（長寿草）」で、健康的な食生活はいかがですか？
生・海ぶどう
プチプチと弾ける食感がクセになるスタンダードタイプ。「長寿草」の他に「グリーンキャビア」とも呼ばれる海ぶどうですが、キャビアのようにしつこくないので、飽きずに美味しく食べられます。
くきあり・生・海ぶどう
高い栄養価とたっぷりの量がうれしいバリュータイプ。見た目は少々不細工ですが、くき部分には栄養分が豊富に含まれているため、ミネラルやビタミンをたくさん採ることができます。サラダ等におすすめです。
カラビサーデの海ぶどうは「生」。いわゆる「活け」の状態です。生きているのです。塩漬けや海水漬けとは違うので、水で戻す必要もなく、さっと洗うだけで食べられます。フレッシュだから、ツブの張り具合、プチプチの弾け具合が違います。
産地直送。海ぶどうの産地である沖縄・宜野座漁港から、注文をいただき次第発送しています。海ぶどうを育てた人々の手でお送りしているので、商品の扱いも適切です。
インターネットを見ていると、フィリピン産など外国産の海ぶどうが安く売られていたりします。同じ「海ぶどう」という名前ですが、美味しさには雲泥の差があるとカラビサーデは思っています。ツブの大きさや密度、ハリ、新鮮さ、後味、品質保持期間など、沖縄産の海ぶどうの方が勝ります。
海ぶどうはチョコレートに似ています。温度に敏感なのです。だから「天然」より「養殖」の方が断然美味しい。何の管理もなしで育った天然物は、雑味が多く、品質も不安定なのです。それに比べて養殖物は、クリーンな環境で水温管理もなされているので、大きなツブがぎっしり。デリケートな海草だからこそ、天然よりも養殖なのです。
生・海ぶどう
プチプチと弾ける食感がクセになるスタンダードタイプ。「長寿草」の他に「グリーンキャビア」とも呼ばれる海ぶどうですが、キャビアのようにしつこくないので、飽きずに美味しく食べられます。
くきあり・生・海ぶどう
高い栄養価とたっぷりの量がうれしいバリュータイプ。見た目は少々不細工ですが、くき部分には栄養分が豊富に含まれているため、ミネラルやビタミンをたくさん採ることができます。サラダ等におすすめです。
カラビサーデの海ぶどうを育てているのは、ずっと海と暮らしてきた「うみんちゅ」。だから、水質や水温には厳しいのです。でもこの厳しさが、海ぶどうを美味しくします。養殖場の海水は流水で、24時間きれいな水を供給し続けています。ため池みたいなところでは、美味しい海ぶどうは育たないからです。 冬は水温が下がるので、種つけから出荷まで2～3ヶ月もかかります。反対に夏は1ヶ月、早ければ15日で出荷できる状態に。海ぶどうが美味しく成長した頃を見計らって出荷しています。
カラビサーデの海ぶどうには、「くきあり」と「くきなし」があります。二つを比べると、「くきなし」の方が少し高め。なぜかというと、くきを取るのは手作業で行っているからです。海ぶどうをつぶさないように一つひとつ手でもいでいく…やはりこういった繊細な作業は、手でしかできないのです。 「くきあり」で自然の恵みをまるごといただくもよし、「くきなし」でプチプチ食感を大いに堪能するもよし。どちらも美味しく召し上がっていただけるように、海ぶどうは大切に扱っています。
カラビサーデの海ぶどうを育てている宜野座漁業協同組合は、ていねいな仕事と新商品開発力が自慢です。仕事のていねいさは前述した通りですが、宜野座漁協の強みはその開発力にあります。いまカラビサーデで扱っているのは生の海ぶどうだけですが、漁協では、海ぶどうを加工した新商品も開発中。そのうち皆様にお届けできればいいな、と思っています。
カラビサーデの海ぶどうは、沖縄・宜野座生まれ。ここ宜野座は沖縄の中でも「やんばる」と呼ばれ、手つかずの自然がたくさん残っているエリアです。南国の太陽の下、こんもりと木々が茂る森、海へと注がれる清い流れ、そして変化に富んだ海岸線と青い海。宜野座はエコツアーのルートとしても利用される「ロハスの里」です。こんな環境だからこそ、美味しい海ぶどうができるのです。 もちろん育てている人も自然志向の人々。地球からの恵みを素直に活かして海ぶどうを育てています。
食べる直前に流水で
やさしく洗います。
しっかりと
水を切ります。
お刺身のように
ポン酢をつけて
お召し上がりください。
※直接かけるとツブが
しぼんでしまいます！
「からびさー」とは沖縄の言葉で「裸足」のこと。自然で健康的な生活、つまり、裸足（からびさー）で過ごすような心地よい暮らしを応援したいと思い、店名を“カラビサーデ”と名付けました。カラビサーデでは、海ぶどうを中心に、ロハスライフにぴったりな海の幸をご提供しています。
海ぶどうは、熱帯・亜熱帯の温かい海で育つ海藻です。別名「グリーンキャビア」「長寿草」などと呼ばれ、沖縄では昔から食べられてきました。光に当たると緑色のツブがキラキラと輝いて、とてもキレイ。一粒一粒の中に海と太陽の恵みがギュッとつまっています。
海ぶどうといえば、プチプチとした食感。ハリのあるツブが口の中で楽しく弾けて、やみつきになる人も多いです。クセのない味だから、どなたにも美味しく召し上がっていただけることでしょう。食べ方もとてもシンプルで、さっと洗って小鉢に盛るだけでカラダにいい一品が完成。食べ飽きないから、毎日の食卓にどうぞ。
海ぶどうの別名は「グリーンキャビア」。これは見た目や食感がキャビアに似ているからでしょう。一方、もう一つの別名「長寿草」は、その栄養成分に名前のヒミツがありそうです。海藻である「海ぶどう」には、鉄・カルシウムなどのミネラル分やビタミン類が豊富に含まれています。しかも、とっても低カロリー。安心してたくさん食べられます。ダイエットや体質改善のために食事制限をしている方、また、外食やスナック菓子などをよく食べる方は、慢性的にミネラルが不足しがちです。自然食品「海ぶどう（長寿草）」で、健康的な食生活はいかがですか？
生・海ぶどう
プチプチと弾ける食感がクセになるスタンダードタイプ。「長寿草」の他に「グリーンキャビア」とも呼ばれる海ぶどうですが、キャビアのようにしつこくないので、飽きずに美味しく食べられます。
くきあり・生・海ぶどう
高い栄養価とたっぷりの量がうれしいバリュータイプ。見た目は少々不細工ですが、くき部分には栄養分が豊富に含まれているため、ミネラルやビタミンをたくさん採ることができます。サラダ等におすすめです。
カラビサーデの海ぶどうは「生」。いわゆる「活け」の状態です。生きているのです。塩漬けや海水漬けとは違うので、水で戻す必要もなく、さっと洗うだけで食べられます。フレッシュだから、ツブの張り具合、プチプチの弾け具合が違います。
産地直送。海ぶどうの産地である沖縄・宜野座漁港から、注文をいただき次第発送しています。海ぶどうを育てた人々の手でお送りしているので、商品の扱いも適切です。
インターネットを見ていると、フィリピン産など外国産の海ぶどうが安く売られていたりします。同じ「海ぶどう」という名前ですが、美味しさには雲泥の差があるとカラビサーデは思っています。ツブの大きさや密度、ハリ、新鮮さ、後味、品質保持期間など、沖縄産の海ぶどうの方が勝ります。
海ぶどうはチョコレートに似ています。温度に敏感なのです。だから「天然」より「養殖」の方が断然美味しい。何の管理もなしで育った天然物は、雑味が多く、品質も不安定なのです。それに比べて養殖物は、クリーンな環境で水温管理もなされているので、大きなツブがぎっしり。デリケートな海草だからこそ、天然よりも養殖なのです。
生・海ぶどう
プチプチと弾ける食感がクセになるスタンダードタイプ。「長寿草」の他に「グリーンキャビア」とも呼ばれる海ぶどうですが、キャビアのようにしつこくないので、飽きずに美味しく食べられます。
くきあり・生・海ぶどう
高い栄養価とたっぷりの量がうれしいバリュータイプ。見た目は少々不細工ですが、くき部分には栄養分が豊富に含まれているため、ミネラルやビタミンをたくさん採ることができます。サラダ等におすすめです。
カラビサーデの海ぶどうを育てているのは、ずっと海と暮らしてきた「うみんちゅ」。だから、水質や水温には厳しいのです。でもこの厳しさが、海ぶどうを美味しくします。養殖場の海水は流水で、24時間きれいな水を供給し続けています。ため池みたいなところでは、美味しい海ぶどうは育たないからです。 冬は水温が下がるので、種つけから出荷まで2～3ヶ月もかかります。反対に夏は1ヶ月、早ければ15日で出荷できる状態に。海ぶどうが美味しく成長した頃を見計らって出荷しています。
カラビサーデの海ぶどうには、「くきあり」と「くきなし」があります。二つを比べると、「くきなし」の方が少し高め。なぜかというと、くきを取るのは手作業で行っているからです。海ぶどうをつぶさないように一つひとつ手でもいでいく…やはりこういった繊細な作業は、手でしかできないのです。 「くきあり」で自然の恵みをまるごといただくもよし、「くきなし」でプチプチ食感を大いに堪能するもよし。どちらも美味しく召し上がっていただけるように、海ぶどうは大切に扱っています。
カラビサーデの海ぶどうを育てている宜野座漁業協同組合は、ていねいな仕事と新商品開発力が自慢です。仕事のていねいさは前述した通りですが、宜野座漁協の強みはその開発力にあります。いまカラビサーデで扱っているのは生の海ぶどうだけですが、漁協では、海ぶどうを加工した新商品も開発中。そのうち皆様にお届けできればいいな、と思っています。
カラビサーデの海ぶどうは、沖縄・宜野座生まれ。ここ宜野座は沖縄の中でも「やんばる」と呼ばれ、手つかずの自然がたくさん残っているエリアです。南国の太陽の下、こんもりと木々が茂る森、海へと注がれる清い流れ、そして変化に富んだ海岸線と青い海。宜野座はエコツアーのルートとしても利用される「ロハスの里」です。こんな環境だからこそ、美味しい海ぶどうができるのです。 もちろん育てている人も自然志向の人々。地球からの恵みを素直に活かして海ぶどうを育てています。
食べる直前に流水で
やさしく洗います。
しっかりと
水を切ります。
お刺身のように
ポン酢をつけて
お召し上がりください。
※直接かけるとツブが
しぼんでしまいます！
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
2008年02月26日
低カロリーな海藻
海ぶどうとは、熱帯・亜熱帯地方に自生する 「海藻」で緑色植物門
イワズタ目イワズタ科のクビレズタです。
仲間には、本州でよく見られるフサイワズタがあります。
太陽光線を好んで育ち、ビタミン類、ミネラル分を多く含み、
しかも低カロリー な海藻です。
房の形やプチプチとした不思議食感がキャビアに似ている事から、
グリーンキャビアとも呼ばれています。
海ぶどうの保存
熱帯地域に育つ『海藻』ですので、寒さには非常に弱く、
すぐに死んでしまいます。そこで、必ず『海ぶどう』を保存する場合は、
15度以上の室内で常温保存してください。
常温保存で約10日間保存できます。
成分名 数値、単位（１００グラム）
エネルギー ４ｋｃａｌ
たんぱく質 ０．５ｇ
脂質 ０．１ｇ
炭水化物 １．２ｇ
ナトリウム ３３０ｍｇ
カリウム ３９ｍｇ
マグネシウム ５１ｍｇ
鉄 ０．８ｍｇ
イワズタ目イワズタ科のクビレズタです。
仲間には、本州でよく見られるフサイワズタがあります。
太陽光線を好んで育ち、ビタミン類、ミネラル分を多く含み、
しかも低カロリー な海藻です。
房の形やプチプチとした不思議食感がキャビアに似ている事から、
グリーンキャビアとも呼ばれています。
海ぶどうの保存
熱帯地域に育つ『海藻』ですので、寒さには非常に弱く、
すぐに死んでしまいます。そこで、必ず『海ぶどう』を保存する場合は、
15度以上の室内で常温保存してください。
常温保存で約10日間保存できます。
成分名 数値、単位（１００グラム）
エネルギー ４ｋｃａｌ
たんぱく質 ０．５ｇ
脂質 ０．１ｇ
炭水化物 １．２ｇ
ナトリウム ３３０ｍｇ
カリウム ３９ｍｇ
マグネシウム ５１ｍｇ
鉄 ０．８ｍｇ
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
100％久米島の海ぶどう
磯の香りとぷちぷちっとした食感がクセになる低カロリーでヘルシーな南海のキャビア。海洋深層水漬けです。
（※海ぶどうは正式名称：クビレツタという海草です。） こちらの商品は１パッケージとに専用台紙に入れて発送します。
召し上がり方
││││││││││││││ 水で戻した後は、お早めにお召し上がり下さい。ドレッシング等に漬けたままにしますと、浸透圧で粒がしぼみ、食感が損なわれますので、お刺身のように食べる直前に漬けるようにしてください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
豆知識
海ぶどうの保存は常温保存が最適です。冷蔵庫などに入れたりすると粒がしぼんでしまいあのプチプチっとした食感がなくなってしまいます。（※但し、味・品質等に問題はありません）
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（※海ぶどうは正式名称：クビレツタという海草です。） こちらの商品は１パッケージとに専用台紙に入れて発送します。
召し上がり方
││││││││││││││ 水で戻した後は、お早めにお召し上がり下さい。ドレッシング等に漬けたままにしますと、浸透圧で粒がしぼみ、食感が損なわれますので、お刺身のように食べる直前に漬けるようにしてください。
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豆知識
海ぶどうの保存は常温保存が最適です。冷蔵庫などに入れたりすると粒がしぼんでしまいあのプチプチっとした食感がなくなってしまいます。（※但し、味・品質等に問題はありません）
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タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
ミネラル分が豊富に含まれている海藻
海ぶどうは、ミネラル分が豊富に含まれている海藻です。
プチプチっとした不思議な食感と、口の中に広がる磯の香りがたまらなくおいしいと評判です。
沖縄本島から南西に３６０kmに位置する多良間島の透明度抜群のきれいな海水で元気に育った海ぶどうをぜひお試しください。
◎付属の海ぶどうドレッシングにつけてお召し上がりください。
◎海ぶどうに直接ドレッシングをかけると粒がしぼんでしまいますのでドレッシングは小皿に移し、お刺身のように食べる都度つけてお召し上がりください。
◎海ぶどうは寒さに寒く、１０℃以下になると粒がしぼんでしまいますので冷蔵庫等には入れないでください。
◎生野菜に加えて、海ぶどうサラダにしてもおいしいですよ。
◎きれいな海水を直接海から水槽に汲み上げて循環させています。 ◎成長した海ぶどうです。
プチプチっとした不思議な食感と、口の中に広がる磯の香りがたまらなくおいしいと評判です。
沖縄本島から南西に３６０kmに位置する多良間島の透明度抜群のきれいな海水で元気に育った海ぶどうをぜひお試しください。
◎付属の海ぶどうドレッシングにつけてお召し上がりください。
◎海ぶどうに直接ドレッシングをかけると粒がしぼんでしまいますのでドレッシングは小皿に移し、お刺身のように食べる都度つけてお召し上がりください。
◎海ぶどうは寒さに寒く、１０℃以下になると粒がしぼんでしまいますので冷蔵庫等には入れないでください。
◎生野菜に加えて、海ぶどうサラダにしてもおいしいですよ。
◎きれいな海水を直接海から水槽に汲み上げて循環させています。 ◎成長した海ぶどうです。
タグ ：海ぶどう
2008年02月26日
海ぶどう １Ｋｇ
沖縄産100％海ぶどう。常温１５～３０度で陽の当たらない所に保存してください。
届いた際に透明になり、緑色が薄くなってしまっている場合は、蛍光灯などの光（太陽光はダメ）に当てると元通り緑色にもどりますので、
召し上がる前に試してみてください。品質に問題はありません。賞味期限１週間位です。お早めにお召し上がり下さい。
通常価格
\15,000
特価（税込）
\8,000
届いた際に透明になり、緑色が薄くなってしまっている場合は、蛍光灯などの光（太陽光はダメ）に当てると元通り緑色にもどりますので、
召し上がる前に試してみてください。品質に問題はありません。賞味期限１週間位です。お早めにお召し上がり下さい。
通常価格
\15,000
特価（税込）
\8,000
タグ ：海ぶどう
